Naco de Montalegre. Surpreenda-se, muito tenra e saborosa!
Um naco de carne de Montalegre, espectacular, no forno como o rosbife que é a segunda parte da vaca mais nobre a seguir ao lombo.Com medo que ficasse dura, mas não, surpreenda-se, muito tenra e saborosa.

Ingredientes
- Carne de Vaca – uma peça temperada com bastante sal grosso
- Azeite
Instruções
Selei-a primeiro numa frigideira e a seguir levei-a ao forno.
Numa frigideira aqueça bem o azeite e deixe tostar a carne por todos os lados para a selar de maneira a que a carne fique assada mas vermelha no interior, a seguir leve-a ao forno até estar assada.
Leve-a à mesa cortada em fatias finas temperada com um molho feito com vinagre balsâmico e acompanhe com arroz branco e batatas fritas.
Fonte: https://www.grafe-e-faca.com/