CHOURIÇO ASSADO

INGREDIENTES
– 1 chouriço de sangue
– álcool

CONFEÇÃO
Deita-se um pouco de álcool no assador de barro, próprio para assar enchidos.
Coloca-se o chouriço por cima, depois de dar vários cortes, para assar melhor.
Acende-se o álcool com um fósforo e vai-se virando o chouriço com cuidado para assar dos dois lados.