Bife de Vaca da Vazia com Molho de Mostarda

Ingredientes:

• 4 bifes de vaca da vazia
• 1 c. de manteiga
• 1 c. de azeite
• Sal q.b.
• Pimenta preta q.b.
• 1 c. de sopa de mostarda com grãos
• 1 c. de sopa de molho inglês
• 100 ml de caldo de carne
• 2 dentes de alhos
• 150 ml de natas
• 1 cálice de brandy

Preparação:

Na altura de cozinhar tempere os bifes com um pouco de sal e pimenta. Frite os bifes com a manteiga e o azeite em lume brando. Reserve.
Na mesma frigideira, coloque os alhos esmagados, o caldo de carne, a mostarda, o molho inglês. Deixe ferver e reduzir o molho.
Depois junte o brandy, deixe o álcool evaporar. Retire a frigideira do lume, junte as natas. Rectifique temperos.
Sirva de imediato.

Bom Apetite.

Fonte: https://dahortaparaacozinha.com/