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PÃO DE LÓ DE LIMÃO CARAMELIZADO

Adora pão de ló mas quer preparar um receita diferente? Sugerimos esta receita de pão de ló de limão caramelizado! É muito saborosa e deliciosa. É ideal para qualquer ocasião especial!

INGREDIENTES

  • Sumo de um limão
  • Raspa de um limão
  • 5 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 150 g açúcar
  • 150 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 200 g de açúcar para caramelizar

DIRECTIONS

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deite 200 g de açúcar numa forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros). Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada).
  2. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.
  3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura cremosa. Adicione o sumo de limão, a essência de baunilha e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa. Por último, envolva com cuidado as claras em castelo com uma espátula.
  4. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
  5. Desligue o forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer completamente e sirva.

Fonte: https://www.foodfromportugal.com/

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