GASTRONOMIA DE PORTUGAL

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Robalo ao sal

É uma receita muito antiga e que fica muito bonito para servir à mesa!

Ingredientes

  • 1 Robalo (800/1000g)
  • 2 Kg Sal
  • 1 Ramo pequeno de salsa

Instruções

  1. Sem retirar as escamas, limpe bem o interior do robalo e lave.
  2. Coloque a salsa no interior.
  3. Coloque o robalo num tabuleiro e cubra-o com o sal.
  4. Aperte com as mãos para fazer aderir bem o sal.
  5. Leve ao forno a 180º, cerca de 30 minutos.
  6. Retire do forno e parta o sal com muito cuidado.
  7. Sirva acompanhado com batata cozida ou legumes salteados.

Fonte: http://www.ingredientes.pt/

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