GASTRONOMIA DE PORTUGAL

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História das ” TRIPAS À MODA DO PORTO “

Conta a história que em 1415, quando a armada se preparava para partir e conquistar Ceuta, a população local lhe terá oferecido generosamente toda a carne de que dispunha. Restaram então as tripas, com as quais se terá confecionado um prato de tal forma delicioso, que a sua receita perdura até hoje.
As “Tripas à Moda do Porto” integram hoje a carta da maior parte dos restaurantes locais e o prato, hoje enriquecido com uma maior variedade de carnes e feijão, deu mesmo lugar à alcunha de “tripeiros” aos portuenses.

VER RECEITA:

Fonte: http://www.dorigemlusa.pt

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