GASTRONOMIA DE PORTUGAL

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Como confeccionar a Posta Mirandesa

  • 1 naco de perna de vitela, com cerca de 400 gr
  • 2 dentes de alho
  • Sal grosso q.b.
  • Azeite e vinagre q.b.
  • Rodelas de cebola
  • Salsa picada

Como confeccionar a posta mirandesa

Esfregue a carne com um dente de alho esmagado e tempere-a com sal grosso. Grelhe-a depois sobre as brasas, sem a deixar passar demasiado. Prepare o molho, misturando azeite e vinagre e juntado salsa picada e o restante dente de alho. Sirva a carne cortada às postas com rodelas de cebolas por cima e o molho à parte. Acompanhe com batatas a murro ou fritas e salada a gosto.

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